近日，蔬菜所在遺傳學經典期刊Theoretical and applied genetics（中科院農林科學一區top，IF=4.2）發表題為“A mutation in CmoBADHresults in the production of 2-acetyl-1-pyrroline, conferring a ‘taro-like’ aroma in Cucurbita moschata”的研究論文。蔬菜所趙鋼軍副研究員和鄧麗婷博士為論文共同第一作者，李俊星研究員為論文通訊作者。

　　芋香味是南瓜中一種備受消費者喜愛的獨特風味，其形成主要由2-AP這一關鍵揮發性物質決定。然而，其遺傳基礎和分子機製長期不明，製約了優質芋香南瓜品種的選育。本研究以具有芋香味的南瓜自交係NO.44和無香味的NO.45為親本，構建遺傳分離群體，利用BSA-seq和 KASP技術，將目的基因精細定位到南瓜10號染色體23.3 kb的區域。結合基因組組裝與基因功能分析發現，在芋香南瓜NO.44中，候選基因CmoCh10G001620（CmoBADH）存在4591 bp的片段插入。該變異導致基因轉錄異常，使其編碼的甜菜堿醛脫氫酶（BADH）功能喪失，從而促使2-AP積累，最終產生芋香味。基於此關鍵變異，開發了可用於分子標記輔助選擇（MAS）的功能標記。利用該標記，在苗期即可快速、準確地篩選出有芋香味的個體，快速培育出“黑小寶”“香緣早”等果形、果色、熟性多樣且保留芋香味的新品種，顯著提升了育種效率，豐富了市場選擇。本研究不僅掲示了南瓜芋香味的形成機理，更成功打通了從基礎理論到育種實踐的路徑，為蔬菜作物的風味改良與品質育種提供了典範。

　　本研究得到了廣東省農業農村廳（農業和鄉村振興人才）項目、科技創新戰略（農業科研主力軍建設）專項、必威betways 現代種業創新能力提升工程等多個項目的資助。

　　原文鏈接：https://doi.org/10.1007/s00122-025-05050-3

圖1  目的基因定位