5月22日，南沙預製菜進出口貿易關鍵共性技術與標準體係推廣應用培訓在廣州南沙順利舉辦。作為廣州南沙預製菜產業園的核心技術支撐單位，我院6項主導製定的預製菜進出口團體標準重磅亮相，來自我院動衛所、動科所、加工所的科研代表，分別對相關標準內容進行了專業宣貫與深度講解，以全鏈條的標準化技術方案，為南沙預製菜產業園的高質量發展與進出口貿易規範化建設提供了堅實的科研支撐。

　　廣州南沙預製菜產業園立足南沙自貿區的區位與政策優勢，聚焦預製菜進出口貿易全產業鏈發展，是集預製菜研發創新、標準化生產、檢驗檢測、冷鏈物流、進出口貿易、品牌孵化於一體的現代化產業園區，也是廣東省預製菜產業高質量發展的核心承載平台、全國預製菜進出口貿易的重要樞紐基地。破解產業園發展過程中的技術壁壘與標準化痛點，由仲愷農業工程學院牽頭，我院動衛所、動科所、加工所深度參與，為產業園開展全鏈條技術支持工作，已累計製定團體標準22項，形成1套完整的預製菜進出口標準體係，申請專利13項（已授權5項），製定技術規程6項，發表論文12篇，全麵構建起覆蓋預製菜全產業鏈的技術與標準支撐體係。

　　為破解產業園發展過程中的技術壁壘與標準化痛點，我院動衛所、動科所、加工所聯合仲愷農業工程學院為產業園開展全鏈條技術支持工作。我院三個研究所累計申請專利10項（已授權4項），製定技術規程3項，發表科技論文8篇，主導製定團體標準6項。為了推進團標的落地實施，特召開此次會議，推進相關技術宣貫。

　　本次會上，我院動衛所、動科所、加工所科研代表依次開展團體標準的宣貫：黃元副研究員解讀進出口預製菜畜禽肉類原料安全衛生及獸藥殘留檢驗兩項標準，填補了國內相關專項檢驗標準空白，為企業原料質量安全管控提供權威依據；崔藝燕副研究員講解優質肉豬安全生產與飼養技術兩項標準，從源頭養殖全流程作出規範，築牢預製菜原料品質安全根基；葉蔚歆高級經濟師介紹速凍什錦蔬菜、南美白對蝦兩類預製菜加工技術規程，明確加工各關鍵環節技術要求，破解行業品質不一、安全管控難等痛點，為園區預製菜加工企業標準化生產提供清晰技術遵循。

圖 黃元對動衛所主導製定的團標進行講解

圖 崔藝燕對動科所主導製定的團標進行講解

圖 葉蔚歆對加工所主導製定的團標進行講解