為深入推進“百縣千鎮萬村高質量發展工程”，加快廣東單叢茶產業從經驗式生產向標準化、規範化管控轉型，切實推動5項單叢茶省級地方標準落地見效，5月28日，由我所聯合潮州市市場監督管理局主辦的《單叢茶》係列地方標準宣貫會在潮州順利召開。潮州市場監督管理局二級調研員賴偉平，所黨總支書記段冬洋，標準參編單位代表，以及潮州茶葉行業協會、生產企業、專業合作社等代表60多人參加會議。

　　賴偉平在致辭中指出，《單叢茶》係列地方標準的實施，對規範市場秩序、統一品質評價、保障消費公平具有重要意義，強調標準是提升產品品質、做強區域公用品牌、暢通市場交易的關鍵抓手，呼籲全市茶企、行業機構學標準、用標準、守標準，以標準化推動單叢茶產業健康有序發展。

　　段冬洋表示，單叢茶是廣東特色農業產業。針對目前評價主觀、分級模糊、交易不規範等痛點，我所牽頭攻關兩年，編製全省首套單叢茶係列標準。該標準以規範術語、可視化圖卡與清晰分級填補行業空白，推動產業從“經驗判斷”轉向“按標審評”。我所將以此次宣貫會為新起點，強化標準落地，攜手行業擦亮單叢茶品牌，助力茶產業高質量發展與鄉村全麵振興。

　　本次宣貫會緊扣DB44/T 2816.1～2816.5——2026 《單叢茶》係列地方標準核心內容，由標準起草團隊專家與行業資深人士逐一深度解讀，精準破解產業長期痛點。潮安區茶葉協會會長林程輝解讀了《單叢茶 第1部分：感官審評術語》，規範“單叢叢韻”、“蜜韻”等特色術語，讓“隻可意會”的風味有了統一定義。我所淩彩金研究員和馬成英研究員分別講解了《單叢茶 第2部分：外形圖卡》、《單叢茶 第3部分：湯色色卡》，以可視化圖譜實現外形、湯色可對照、可量化，告別“憑感覺定價”。國家級非物質文化遺產代表性傳承人葉漢鍾闡釋了《單叢茶 第4部分：質量要求》、《單叢茶 第5部分：感官審評方法》，明確品質分級與審評流程，打通從品控到交易的全鏈條標準鏈路。

　　會議同步開展《食品標簽新標準解讀》專題培訓，由食品安全高級工程師陳榮楦為企業講解標簽規範要求，助力生產經營主體合規生產、放心入市。宣貫結束後，與會領導為標準參編單位頒發牌匾，表彰各單位在標準研製過程中的積極貢獻。

　　單叢茶是廣東特色農業名片，產量占全省茶葉總產量四成左右，是山區茶農增收致富的重要支柱。此前，單叢茶長期存在感官評價主觀、質量界定模糊、交易尺度不一等問題，製約產業健康發展。今年4月27日，由我所牽頭、24家單位聯合研製的5項單叢茶係列省級地方標準正式實施，構建起統一、規範、可量化的品質評價體係，填補了單叢茶品質控製、感官評價等領域標準空白，推動產業從“無序競爭”轉向“按標準論價”。

　　此次宣貫會既是標準的“解讀會”，也是產業的“推進會”。通過權威講解、現場答疑，讓標準真正走進產區、走進企業、走進生產一線，為單叢茶品質管控、品牌建設提供清晰技術指引。

　　下一步，我所將持續推進標準宣貫工作，建立實施反饋機製，強化執行監督服務，推動標準化覆蓋單叢茶生產加工、成品定級、產品質檢全流程，為生產者提供操作規範，為經營者明確質量依據，為消費者建立選購信心。這不僅是廣東深入實施標準化戰略、推動茶產業提質增效的重要行動，也為以高標準擦亮“廣東單叢茶”金字招牌、服務“百千萬工程”、助力鄉村全麵振興注入了強勁動力。