8月9-10日，由中國工程院主辦，中國工程院環境與輕紡工程學部、北京食品科學研究院、湖南省農業科學院、嶽麓山工業創新中心、中國工程科技發展戰略湖南研究院承辦的“2025年中國工程院工程科技學術研討會-推進美麗鄉村建設-加快農產品加工與儲運產業發展暨第十二屆食品科學國際年會”在湖南長沙舉行。我院副院長張名位，加工所副所長餘元善、鄧媛元及相關科技骨幹參加會議。

　　會上，張名位研究員以“食藥同源農產品精準加工的關鍵科技問題與探索實踐——以嶺南藥食同源果品龍眼荔枝為例”作會議報告，介紹了食藥同源農產品精準加工麵臨的關鍵科學和技術問題、解決思路、研究策略和重點研究方向，並從營養健康效應、穩態增效技術路線及產品創製方麵整體闡述了龍眼荔枝等嶺南食藥同源特色果品精準加工科技方案，為食藥同源果品資源開發利用提供從基礎研究到精深加工產品創製的全鏈條研究開發示範。

　　在分會場專題學術報告會上，餘元善研究員、彭健副研究員和穆利霞副研究員分別作了題為“荔枝低溫加工關鍵技術研發與產業化”、“龍眼節能提質幹燥及其保藏技術研究”、“加工熟化度及複熱方式對烤鰻魚理化特性和風味品質的影響”的學術報告，彙報了加工所在荔枝龍眼和水產品加工等方麵的科技創新進展情況。