近日，必威betways 水稻研究所功能稻與生信團隊在Plant Communications（中科院一區，IF=11.6）發表了題為“Metabolic engineering of theanine biosynthesis in rice endosperm to develop biofortified theaRice for benefiting human health”的研究論文。水稻所陳可副研究員、孫康莉博士、葉嬋娟博士及華南農業大學博士研究生劉宇彤為論文共同第一作者，水稻所譚健韜副研究員、劉傳光研究員、劉琦研究員及華南農業大學祝欽瀧教授為論文共同通訊作者。

　　該研究利用代謝工程和生物合成策略培育出胚乳富含茶氨酸的“茶米”（theaRice）新種質，並通過動物喂養實驗驗證了“茶米”具有抗應激、提高免疫力、改善腸道健康等功效。該研究對推動作物綠色智造和提高糧食營養價值具有重要戰略意義。

　　該研究得到廣東省關鍵研究領域計劃項目、廣東省基礎與應用基礎科學基金項目、廣東省農科院人才項目、水稻所優穀計劃和廣東省水稻科學技術重點實驗室項目的資助。

　　原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.xplc.2025.101411

茶氨酸生物強化大米theaRice的創製及其體內功能驗證