1. 選用良種，培育壯秧

水稻“三控”施肥技術對品種和育秧沒有特殊要求，雜交稻、常規稻、超級稻、優質稻均可，育秧方式可采用濕潤育秧、旱育秧或塑料軟盤育秧等。

(1)選用良種，保證用種量：選用適合當地的高產優質良種。每畝用種量，千粒重為20克的常規稻品種為2.0公斤，雜交稻為1.0公斤。若千粒重高於20克，其用種量相應增加，反之則相應減少。

(2)適時播種：早稻在常年平均氣溫穩定通過12℃時播種。廣州地區一般為2月下旬～3月上旬播種，南部早些，北部遲些。晚稻的播種期根據品種生育期和安全齊穗期確定，保證水稻齊穗前的日平均溫度達到23℃以上。廣州地區一般在7月中旬左右播種。播種前曬種1～2天，進行種子精選和消毒，然後浸種催芽。當達到“根一粒穀長、芽半粒穀長”時，即可播種。

(3)稀播勻播：濕潤育秧按秧田:本田=1:10備足秧田，拋秧的每畝本田用434孔秧盤50個或561孔秧盤40個，機插育秧按照秧田：大田=1：80～100的比例準備秧田。按畦(盤)定量播種，播後蹋穀，早稻播種後蓋塑料薄膜保溫。

(4)秧田施肥：濕潤育秧每畝秧田施三元複合肥(含氮量15%以上)25公斤作基肥，2葉1心期每畝施尿素3公斤和氯化鉀3公斤作斷奶肥，移栽前3～4天每畝施尿素5～10公斤作送嫁肥。秧盤育秧配製了營養土的，如不出現脫肥一般不施肥，在移栽前看苗施用送嫁肥。

(5)秧田水分管理：在播種後至一葉一心期保持溝裏有水，水不上秧板。一葉一心以後秧板才上水。第二葉到第三葉期，采取濕潤與淺灌相結合。三葉期後保持淺水層，但不能淹沒心葉。

2. 合理密植，插足基本苗

(1)適齡移栽：根據育秧方式不同，可采用人工插秧、拋秧、機插或鏟秧栽插等方式。濕潤育秧和拋秧的，早稻秧齡一般25～30天左右，晚稻秧齡15～20天左右。機插秧的適宜移栽葉齡為3～4，早稻約15～20天左右，晚稻12～15天。做到適齡移栽，防止超秧齡。

(2)合理密植，插足基本苗：栽插規格20 cm x 16.7 cm或20 cm x 20 cm，或拋秧50盤(434孔秧盤)或40盤(561孔秧盤)，每畝栽插或拋植1.6～2.2萬穴，雜交稻每穴1～2粒穀苗，每畝基本苗數達到3萬條以上，常規稻每穴3～4粒穀苗，每畝基本苗數達到6萬條以上。有條件的地方，推薦采用寬行窄株或寬窄行插植方式。耐肥抗倒、分蘖力弱、株型緊湊的品種應適當密些，反之宜適當稀些；大穗型品種和雜交稻適當稀些，多穗型品種和常規稻適當密些；肥田可適當稀些，瘦田應適當密些。目前廣東相當部分地區的水稻栽插密度偏稀，是導致產量水平偏低的重要原因之一。

3. 確定總施肥量

(1)確定目標產量和地力產量

目標產量是指當季要達到的稻穀產量。要本著“積極穩妥”的原則，確定合理的目標產量，避免定得太高或太低。目標產量要根據品種、土壤、氣候條件及栽培管理水平確定。在實踐中，具體有三種方法：

①根據產量潛力確定。一般可設定為當地同類品種取得的最高產量的80%～90%。例如，某品種(或產量潛力相近的品種)在當地種植獲得的最高產量為600公斤/畝，則其目標產量可設定為480～540公斤/畝。

②在前三年平均產量的基礎上增加10%左右。例如，某品種在當地前三年平均產量為450公斤/畝，則其目標產量可設定為495公斤/畝，即500公斤/畝左右。

③在前三年平均產量的基礎上增加25～50公斤/畝。例如，某品種在當地前三年平均產量為450公斤/畝，則其目標產量可設定為475～500公斤/畝。

在具體應用時，可同時采用上述兩種或三種方法估算出目標產量，相互參照確定，比較穩妥。

地力產量，又稱為空白區產量，是指在不施用某一營養元素肥料的情況下，水稻完全依靠土壤(嚴格地說，還有灌溉水、幹濕沉降等)供應的養分，而獲得的稻穀產量。地力產量可通過田間試驗確定，也可通過調查估計。各地開展的肥料試驗積累了不少地力產量數據，可參考應用。一般中等肥力田塊的地力產量為250公斤/畝左右。

(2)確定總施氮量

①根據目標產量和無氮區地力產量確定，以純N計。以地力產量為基礎，每增產100公斤稻穀需增施純氮5公斤左右。即：

總施氮量(公斤/畝)=

[目標產量(公斤/畝) - 地力產量(公斤/畝)]×5÷100。

例如：地力產量為300公斤/畝，目標產量為500公斤/畝，則總施氮量=(500-300)×5÷100=10(公斤/畝)。

②根據目標產量和氮肥偏生產力估計。在缺乏無氮區產量資料的情況下，可用此法，即：

總施氮量(公斤/畝)=目標產量(公斤/畝)÷氮肥偏生產力。

氮肥偏生產力是衡量氮肥利用率高低的指標，可取45～50公斤稻穀/公斤純N。例如：目標產量為500公斤/畝，則總施氮量為10.0～11.1公斤/畝。早稻適當少施，晚稻適當多施。值得注意的是，采用此法算出的，是在前作分別為冬閑和早稻的情況下，早稻和晚稻的總施氮量。如果前作是蔬菜、馬鈴薯或綠肥的，則要考慮前作的肥料殘效，適當減少施氮量。

③根據習慣栽培的常年施氮量對總施氮量進行校正

根據上述兩種方法得出總施氮量後，最好再根據習慣栽培法的常年施氮量進行校正。多年多點的示範應用表明，采用“三控”施肥技術後，在比習慣栽培法增產5%～10%的情況下，一般其總施氮量比習慣栽培法減少10%～30%。如果按照上述兩種方法算出的總施氮量比習慣栽培法的施氮量還高，則可將習慣栽培法的總施氮量設定為當季的總施氮量，以後再逐步優化。

(3)確定磷、鉀肥總量

①根據目標產量和地力產量確定

磷、鉀肥的施用量也可根據目標產量和地力產量確定。在無磷區地力產量的基礎上，每增產100公斤稻穀需增施磷肥(以P2O5計)2～3公斤(早稻多些，晚稻少些)。例如：若無磷區地力產量為350公斤/畝，目標產量為500公斤/畝，則磷肥(以P2O5計)施用量為：(500-350)×2÷100=3(公斤/畝)。

在無鉀區地力產量的基礎上，每增產100公斤稻穀需增施鉀肥(以K2O計)4～5公斤。例如：若無鉀區地力產量為350公斤/畝，目標產量為500公斤/畝，則鉀肥(以K2O計)施用量為：(500-350)×4÷100=6(公斤/畝)。

②根據總施氮量估算

在缺乏無磷區和無鉀區地力產量資料的情況下，在總施氮量確定後，可按N:P2O5:K2O=1:0.2～0.4:0.8～1的比例，估算磷、鉀肥施用量。例如，若施氮量為10公斤/畝，則磷肥施用量(以P2O5計)為2～4公斤/畝，鉀肥施用量(以K2O計)為8～10公斤/畝。有稻草還田的，鉀肥可適當減少。

為便於使用，我們製作了施肥量速查表，見附錄B。

(4)根據純養分施用量計算具體的肥料施用量

上麵算出的是肥料的純養分施用量。具體的肥料施用量，可根據純養分施用量和肥料的養分含量計算，即：

肥料施用量=純養分施用量÷肥料養分含量。

例如，若總施N量為10公斤/畝，尿素的含N量為46%，則尿素施用量為10÷46%=21.7(公斤/畝)；若不用尿素而改用含N量為15%的複合肥，則該複合肥的施用量為10÷15%=66.7(公斤/畝)。若磷肥施用量為3公斤P2O5/畝，過磷酸鈣的P2O5含量為12%，則過磷酸鈣施用量為3÷12%=25(公斤/畝)。若鉀肥施用量為6公斤K2O/畝，氯化鉀的K2O 含量為60%，則氯化鉀施用量為10公斤/畝。

4. 確定不同時期施肥量及比例

①氮肥施用時間及比例

在總施氮量確定後，即可按照基肥占40%～50%、分蘖肥占20%左右、穗肥占20%～30%、粒肥占5%～10%的比例，確定移栽稻各階段的施氮量。具體施用量在追肥前根據葉色適當調整，葉色深則適當少施，葉色淺則適當多施。分蘖力強的品種，其基肥施用量要適當減少，否則要適當增加。

分蘖肥的施用時間：“三控”施肥技術中的分蘖肥實際上是保蘖肥，其施用時間為從移栽到穗分化開始的中間點。例如，從移栽到穗分化開始為30天，則在移栽後15天施用。在珠江三角洲地區，早稻一般在移栽後15～17天左右，晚稻一般在移栽後12～15天左右。如果在移栽後20天內開始穗分化的，可把分蘖肥並入基肥中施入。對於保水保肥能力差的土壤，或者栽插密度和基本苗數達不到要求的，應在移栽後5～7天增施尿素3～5公斤。

穗肥的施用時間：幼穗分化II期(第一次枝梗原基分化期)施用，此時葉齡餘數為2.5左右，距抽穗約27天。在珠江三角洲地區，早稻一般為移栽後35～40天，晚稻一般為移栽後30～35天。如果葉色偏深或群體偏大，應推遲施肥時間，並減少施氮量。如果對施用時間沒有把握，則掌握“寧遲勿早”的原則。

粒肥的施用時間：在破口抽穗期施用。也可結合噴施破口藥，將尿素0.5~1公斤加磷酸二氫鉀200克對水葉麵噴施。

直播稻的氮肥施用時間和比例：基肥占15%～20%，三葉期占15%～20%，分蘖肥占40%左右，穗肥占20%，粒肥占5%～10%。

②磷、鉀肥施用時間及比例

磷肥全部作基肥施用。鉀肥的一半作基肥或分蘖肥施用，另一半作穗肥施用。

5. 製訂施肥方案

根據總施肥量、施肥時間及施肥比例、品種生育期等數據，即可製訂出施肥方案。

現以早稻全生育期120～135天，晚稻全生育期105～120天，每畝目標產量450～500公斤、地力產量250～300公斤為例，對施肥方案具體說明如下：

(1)移栽稻

基肥：移栽前，每畝施碳銨20～25公斤或尿素8～10公斤，過磷酸鈣15～25公斤。

分蘖肥：早稻移栽後15～17天，每畝施尿素4～6公斤，氯化鉀4～6公斤；晚稻移栽後12～15天，每畝施尿素5～7公斤，氯化鉀5～6公斤。

穗肥：早稻移栽後35～40天，晚稻移栽後30～35天，每畝施尿素6～8公斤，氯化鉀5～6公斤。

粒肥：破口抽穗期，如果葉色偏淡而且天氣好，每畝施尿素2～3公斤，葉色偏綠或天氣不好不施。

(2)直播稻

基肥: 播種前，每畝施尿素4～5公斤，早稻施過磷酸鈣25公斤，晚稻施過磷酸鈣15公斤。

三葉期：早稻播種後13～15天，晚稻播種後10天左右，每畝施尿素4～5公斤。

分蘖肥：早稻播種後30～35天，晚稻播種後25天左右，每畝施尿素6～8公斤，氯化鉀6公斤。

穗肥：早稻播種後60～65天，晚稻播種後55天左右，每畝施尿素4～6公斤，氯化鉀6公斤。

抽穗期：每畝施尿素2公斤左右（看天看苗）。

如果用複合肥，各時期施肥量以氮肥為基準折算，餘下部分用單質肥料補足。

為了方便使用，通常將施肥方案與配套技術一起，寫成技術規程表，或製作成技術掛圖，如附錄C。

(3)水稻“三控”施肥軟件(N Manager 1.0版)

為便於應用，我們與國際水稻研究所合作，研製了水稻“三控”施肥軟件。用戶在提供目標產量、地力產量、品種生育期等信息後，電腦將自動給出施肥參考方案，並打印出來。歡迎在農業技術人員指導下登錄網站使用，網址：http://webapps.irri.org/nm/cngd/。

6. 水分管理

移栽後保持淺水層，促進早回青、早分蘖，當全田苗數達到目標有效穗數80%~90%時(早稻移栽後25天左右，晚稻移栽後20天左右)開始曬田，但不要重曬。倒二葉抽出～劍葉露尖時停止曬田，此後保持淺水層至抽穗。抽穗後保持田間幹幹濕濕，養根保葉，收割前7天左右斷水，不要斷水過早。

7. 病蟲害防治

以防為主，按病蟲測報及時防治病蟲害。秧田期注意防治稻飛虱、葉蟬、稻薊馬、稻瘟病等，移栽前3天左右噴施送嫁藥。移栽後注意防治稻瘟病、紋枯病、稻飛虱、三化螟和稻縱卷葉螟等，移栽後40～50天防治紋枯病一次。破口抽穗期防治稻瘟病、紋枯病、稻縱卷葉螟等，後期注意防治稻飛虱。采用“三控”施肥技術的水稻病蟲害一般較輕，可酌情減少施藥次數。

常見病蟲害防治及農藥使用方法，見附錄D。

8. 注意事項

在應用水稻“三控”施肥技術過程中，應注意以下五點：

(1)要保證栽插密度，每畝栽插1.8萬科左右，不能太稀。

(2)保水保肥能力差的土壤，或者栽插密度和基本苗數達不到要求的，應在移栽後5～7天增施尿素3～5公斤。

(3)農家肥要計入總施肥量，並相應減少化肥用量。冬季種植紫雲英的，每壓青1000公斤紫雲英可少施尿素5公斤。冬季種植馬鈴薯或蔬菜的，早稻酌情少施化肥。早稻稻草還田的，晚稻鉀肥可減少30%。

(4)在水分管理上，中期曬田不要太重，後期斷水不要太早。采用“三控”施肥技術，水稻的無效分蘖大幅減少，不宜重曬田，也沒有必要重曬田。由於穗子較大，後期綠葉也較多，要保證灌漿中、後期水分供應，才能保證穀粒充實飽滿。

(5)采用“三控”施肥技術，水稻前期生長較慢，分蘖較少，葉色較淡，這是前期“控肥”以後無效分蘖減少的結果，是正常的，請不要著急。隻要按規程操作，達到目標產量的有效穗數是不成問題的。